McDonald's, Chick-Fil-A in Dunkin 'imajo zaprte jedilnice, čeprav se nekatere države znova odpirajo

Avtorske pravice McDonald's ZDA

Novinarji na BuzzFeed News vam s ponosom predstavljajo zaupanja vredno in ustrezno poročanje o koronavirusu. Da bodo te novice ostale brezplačne, Postani član in se prijavite na naše novice, Izbruh danes .




Ker kriza s koronavirusom še vedno divja po Združenih državah, so države že začele olajšati omejitve za restavracije. Georgia in Tennessee sta ju v ponedeljek ponovno odprla za osebno večerjo, Aljaska pa jima je to dovolila ponovno odpreti 24. aprila s 25 -odstotno zmogljivostjo . Sledilo bo več držav. Upanje je v ponovno zaposlitev nekaterih 8 milijonov ljudi ki so bili od začetka pandemije odpuščeni ali odpuščeni iz gostinstva. Toda nakopičena lakota po obroku ne more preprečiti mračne nove realnosti, ki je pred nami: manj restavracij, krajši meniji, praznejši prostori, dražji obroki, različne stranke, več dostave in hrane za hrano.

Nekatere največje in najbolj priljubljene restavracije v Ameriki pravijo, da kocke še niso vredne. Predstavniki McDonald'sa, Chick-fil-A in Dunkin 'so za BuzzFeed News potrdili, da v ponedeljek ne načrtujejo ponovnega odpiranja jedilnic v Gruziji in bodo še naprej ponujali samo storitve na pot. Naraščajoč seznam lokalnih restavracij v Atlanti je dejal, da se tudi v ponedeljek ne bodo znova odprli, Eater je poročal .



McDonald's, ki sredi COVID-19 šteje 50 novih varnostnih procesov v restavracijah in ima tri sestanke višjega vodstva na dan o varnostnih ukrepih in predpisih, je v izjavi dejal: 'Premišljeno, preudarno in v tesnem partnerstvu z dajalci franšize se premikamo, da ugotovimo kakšni dodatni postopki bodo potrebni, ko znova odpremo jedilnice.



To ne drži za Waffle House, ki je za BuzzFeed News povedala, da pripravlja svoje jedilnice v Georgii in Tennesseeju za omejeno kosilo-nekatere kabine bodo odtrgane, nekatere mize pa bodo zaprte zaradi skladnosti z zahtevami socialne distanciranja. Waffle House je tako znan po svoji odpornosti, ki jo FEMA uporablja kot neuradni test za škodo ob nesrečah . To bo počasno okrevanje, vendar poskuša rešiti problem in ne pravočasno, je za BuzzFeed News povedal tiskovni predstavnik Njeri Boss. Ukrepamo, da vidimo, kakšna je lahko ustrezna rešitev.

Naši meniji so lahko celo drugačni.

Po preostalem delu države se restavracije iz središč skupnosti spreminjajo v kuhinje za pripravo hrane in dostavo, pogosto z omejenim menijem - in verjetno bodo tako ostale še nekaj časa.

Stumptown Coffee Roasters je pred kratkim ponovno odprl kavarno v Portlandu s skrajšanim delovnim časom - od 7. do 14. ure. -in samo storitev na poti. Upravljamo tok prometa s signalizacijami, da pomagamo prikazati zdravo razdaljo v skladu z naročilom. Še naprej bomo sledili strožjim postopkom čiščenja in razkuževanja, vključno z rednim brisanjem vseh površin in sistemov na prodajnih mestih, je za BuzzFeed News povedal tiskovni predstavnik.

Vljudnost Stumptown pražilcev kave



Direktor matičnega podjetja Olive Garden, Darden, ki je odpustil 150.000 delavcev na uro, je rekel ko se restavracije ponovno odprejo bodo stvari drugačne. Naše jedilnice bodo videti drugače. Nekateri procesi bodo drugačni. Naši meniji so lahko celo drugačni.

Drugače je lahko podcenjevanje. Vsaj v bližnji prihodnosti in verjetno vsaj dokler ne dobimo cepiva, nikomur ne bo koristilo, da zadrži nostalgijo po jedilnici, kot smo jo poznali.

V četrtek guverner Gruzije Brian Kemp izdala izvršni ukaz s 39 smernicami za ponovno odpiranje restavracij, ki jih izvajajo Ministrstvo za javno varnost, Oddelek za javno zdravje, Oddelek za naravne vire in lokalni organi pregona



Nejasno je, kako bo izvrševanje potekalo, vendar bo treba delavce v restavracijah v Gruziji pregledati zaradi bolezni, ves čas nositi maske, se izogibati nepotrebnim stikom med osebami in zmanjšati interakcije s strankami. Zabave ne smejo biti večje od šestih oseb, mize pa med njimi potrebujejo vsaj 6 čevljev prostora. Na sedežih kabine morajo biti fizične ovire, če so na voljo, in v registrih pleksi steklo. Igralniška igrišča bodo zaprta. V nobenem primeru restavracije ne bi smele dopuščati obiskovalcem, da se zbirajo v čakalnicah ali barih. Gostje, ki čakajo na sedež, morajo stati na vnaprej določenih talnih oznakah, na prostem ali v svojih avtomobilih.

Avtorske pravice McDonald's ZDA

Ne mislijo vsi, da bo nov pristop dovolj za zaščito delavcev v restavracijah - ali da so imeli dovolj časa, da so skupaj ustvarili pravo zaščito. Kuhar iz Atlante Hugh Acheson je za BuzzFeed News povedal: Ni možnosti, da bi ljudje v tako kratkem času pravilno dobili sistematične pristope za svojo posadko. Razmišljali smo o tem, vendar smo šele na polovici, da dobimo protokol ali priročnik o našem novem sistemu. Ko to naredimo, ga morajo izvajati znanstveniki in zdravstveni delavci ter delavci v prehrani in strokovnjaki za prehrano, samo da se prepričamo, da nismo ničesar zamudili.

V Tennesseeju , kjer se lahko podjetja ponovno odprejo v skladu z novimi varnostnimi priporočili (izdana v petek brez bremena težkih mandatov), ​​se od restavracij zahteva, da odprejo le 50% svojih sedežev, pri čemer nobenih strank ne sme biti več kot šest ljudi in najmanj 6 čevljev prostora med mizami. Bari morajo ostati zaprti. Oblikovati je treba obsežne oznake, ki ljudi opomnijo na najboljše prakse COVID-19. Glasbe v živo ne sme biti. Za vsako stranko bi morali preveriti temperaturo.

Ker države izdajajo smernice, je Nacionalno združenje restavracij povedalo, da razmišlja o tem, kako bi lahko posodobilo svoje programi usposabljanja za varnost za svet po COVID-19. Globalne verige, kot sta McDonald's in Starbucks ponovno odprli na Kitajskem ocenjujejo, kakšne nove prakse lahko prinesejo v ZDA.

Na koncu so rezultati socialne distanciranosti manjši, dražji meniji, ki nadomestijo upad prometa - kar bi lahko povzročilo navzdol navzdol obiskanost in izničilo ceno nekaterih strank. Strežniki, ki poskušajo zmanjšati stik, se morda ne bodo pogosto ustavili pri vaši mizi, če sploh, da vas preverijo; vendar se bodo z manj mizami bolj kot kdaj koli prej zanašali na velikodušnost vaših nasvetov. Veliko takea; veliko smeti.

Slabo bo videti. Tako bo to izgledalo.

Države lahko dovolijo, da se restavracije in kavarne znova odprejo, vendar to ne pomeni, da jim bo uspelo. Mnogi ne morejo dolgo preživeti, če je dovoljeno zapolniti le 50% njihovih sedežev, tudi če nekaj denarja prihaja iz prevzema in dostave. Nobeden od lastnikov restavracij, s katerimi se je BuzzFeed News pogovarjal, ni vedel, kaj lahko pričakuje, razen morda, da bi se pripravil na boleč boj, ki je pred nami.

Povedal vam bom, da bo videti slabo. Tako bo videti, je povedal Frank Olivieri, lastnik Pat's King of Steaks v Philadelphiji. Ali želim videti, da se vse znova odpre? Ja. Se mi zdi to slaba ideja? Vsekakor.

Dodal je, da je videl ljudi, ki so hodili naokoli brez mask in rokavic. Ti si kot, a nimaš kabla? Vidite ljudi, ki se pogovarjajo - z maskami pod brado. V redu, morda brada ne bo okužena.

Pat's King of Steaks

Z Število smrtnih žrtev COVID-19 To še vedno narašča, večina lastnikov restavracij, s katerimi se je pogovarjala BuzzFeed News, ni pričakovala linij, ko bodo znova odprli jedilnice. Eden je rekel, da bi imel srečo, če bi se moral spoprijeti s to težavo. Mislim, da smo zelo optimistični, da bo socialna distanca celo težava, je dejal Kevin Jackson, generalni direktor picerije v New Yorku Janeza iz Bleeckerjeve ulice .

Zadnja finančna kriza je povzročila širjenje hitrih restavracij, kot so Chipotle, Shake Shack in Sweetgreen. Ljudje so imeli manj denarja, ne preveč elegantna jedilnica pa je bila majhen, a ugoden luksuz.

Kaj bo ta upad naredil za restavracije? En namig: Ena veriga, ki jo je zdrobila med pandemijo, je kralj dostave Dominovih . Skoraj vsi drugi bodo buljili v praznejše jedilnice.

Več o tem

  • Kdaj se bo vaša država znova odprla? Tu so podatki, ki se uporabljajo za odločanje. Peter Aldhous 20. aprila 2020
  • Študije še niso pokazale, da bi bili imunski na koronavirus, če ste bili prej okuženi, je dejala WHOOlivia Niland 25. aprila 2020
  • Kako koronavirus spreminja televizijsko produkcijoKrystie Lee Yandoli 25. aprila 2020